Busin de manzana

Ingredientes:

• 5 cdas soperas de aceite

• 4 cdas soperas de azúcar

• 1 huevo.

• 5 cdas soperas de harina de avena (Podés hacer tu propia harina procesando la avena)

• 1 cda tipo té de polvo leudante

• 5 cdas soperas de leche

• 1 manzana (preferentemente verde; reemplazable por 1 pera)

Forma de preparación:

Precalentar el horno.

Mezclar el aceite, el huevo y el azúcar.

Luego integrar por tandas la harina de avena, junto con el polvo leudante y la canela. Intercalando con la leche.

La mezcla debe quedar bastante chirla porque la harina de avena absorbe mucho líquido.

Agregar a la mezcla una manzana cortada en trocitos pequeños.

Colocar la mezcla en una budinera y cocinar en horno moderado por aprox 40 minutos.